Вырастить тыкву — только половина дела: важно снять плоды вовремя и правильно подготовить их к хранению. Главный секрет долгой лежкости — аккуратно срезанная плодоножка. Не удаляйте её под корень: сухой «хвостик» защищает плод от проникновения бактерий.
Как определить спелость и собрать урожай
Тыквы оставляют на грядке как можно дольше, но убирают до заморозков. Плоды, повреждённые морозом до ?4 °C, для длительного хранения не подходят — их лучше сразу переработать.
О спелости подскажут сухая жёсткая плодоножка, затвердевшая кожура и характерная для сорта окраска. Часто к этому времени листья на плетях увядают. Перезревшие экземпляры с чрезмерно твёрдой коркой тоже хранятся хуже.
Срезайте тыкву острым ножом или секатором, оставляя плодоножку длиной примерно 3–7 см. Не выкручивайте и не отрывайте её: повреждённое место может стать входом для инфекции. Переносите урожай осторожно, не допуская ударов и царапин.
Подготовка и условия хранения
Перед закладкой выдержите плоды 10–14 дней в сухом, тёплом и проветриваемом помещении при +20…+25 °C. Затем осмотрите урожай: тыквы с трещинами, вмятинами и мягкими участками для хранения не годятся. Остальные протрите сухой тканью — мыть их не нужно.
- Поддерживайте температуру около +5…+10 °C и влажность 70–80%. Помещение должно быть тёмным, сухим и хорошо проветриваться.
- Разложите тыквы плодоножками вверх на стеллажах или поддонах с соломой либо картоном. Плоды не должны соприкасаться. В квартире подойдут кладовка или утеплённый балкон.
При подходящих условиях урожай способен пролежать до весны.
Как заготовить семена
Семена берут из полностью зрелой тыквы. Если плод сняли недозревшим, ему можно дать полежать около месяца в тёплом сухом месте. Семечки извлекают, очищают от мякоти, промывают, отбирают крупные и полновесные, затем сушат в один слой в проветриваемом месте. Хранят их в бумажных конвертах или тканевых мешочках в сухом прохладном месте; всхожесть может сохраняться до четырёх лет.
Семена гибридов с маркировкой F1 не сохраняют свойства родительского растения. На чистоту сорта также способно повлиять переопыление с кабачками и патиссонами.
