Лёгкий и быстрый перекус — это спасение для тех, кто всегда в движении. Эта оригинальная лепешка с творожным тестом готовится без дрожжей и позволяет использовать любые начинки, которые найдутся в холодильнике, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для теста
- Творог — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 80-90 г
- Сметана — 0.5 ст. л.
- Щепотка соли
- Щепотка сахара
- Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
Подготовка теста
В глубокой миске смешивают яйцо, творог, щепотки соли и сахара. В эту массу добавляется сметана, и всё тщательно перемешивается. При использовании данного количества ингредиентов получится одна большая лепешка диаметром около 26 см.
Затем просеивается мука вместе с разрыхлителем, после чего замешивается тесто, которое немного липнет к рукам. Важно: не следует добавлять много муки! Завернув тесто в пакет, нужно оставить его отдыхать минут на 10.
Формирование и приготовление лепешки
Перед тем как приступить к приготовлению, стоит смазать руки и дно сковороды растительным маслом. Создайте лепешку по размеру сковороды, а затем поставьте её на плиту на среднем огне под закрытой крышкой на 5 минут, дожидаясь румяной корочки.
После этого лепешку переворачивают, смазывают кетчупом и майонезом либо любым другим соусом по вкусу. Рекомендуется добавить начинку — например, обжаренные с луком грибы. Сверху посыпается тертым сыром и зеленью.
Готовьте под крышкой ещё около 8 минут до полной готовности. Лепешка станет не только аппетитной, но и станет замечательной основой для разнообразных начинок. Удачного кулинарного эксперимента!
Приятного аппетита!
