Как приготовить вкусные блины на кефире с сыром и колбасой
Эти блины — отличный выбор для сытного завтрака, полдника или даже в качестве перекуса в течение дня. Приготовить их очень просто и быстро, а для начинки подойдет любой твёрдый сыр. Блины получаются мягкими, вкусными, тонкими и эластичными, а при желании их можно нафаршировать для большей сытности. Если у вас кислый кефир, добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Разрыхлитель также легко заменить на соду.
Ингредиенты:
Кефир - 250 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Куриное яйцо - 1 шт.
Мука - 120 г
Варёная колбаса - 100 г
Твёрдый сыр - 50 г
Процесс приготовления:
В глубокой миске смешать соль и разрыхлитель.
Добавить яйцо и растительное масло, хорошо перемешать.
Влить кефир и снова всё перемешать.
Добавить муку, остатки хорошо смешать. Тесто должно быть не слишком густым.
Натереть сыр и колбасу на крупной тёрке, добавить в тесто и тщательно перемешать. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного молока или воды.
Разогреть сковороду и вылить небольшую порцию теста, равномерно распределить его по поверхности. Жарить до появления румяной корочки снизу.
Перевернуть блин и жарить с другой стороны также несколько минут. Повторять с оставшимся тестом.
