Многие из нас привыкли хранить почти все продукты в холодильнике, полагая, что это лучший способ сохранить их свежесть. Однако некоторые из них на самом деле чувствуют себя гораздо лучше вне холодной камеры, теряя свою структуру и вкус при низких температурах.
Какие продукты лучше всего хранить вне холодильника?
- Авокадо. Этот фрукт продолжает созревать в тепле. Если его положить в холодильник до полного созревания, он станет твердым и безвкусным. После того как авокадо готово к употреблению, его можно охладить для хранения.
- Помидоры. Чтобы сохранить их вкус, помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей. Однако если они были нарезаны, их следует убрать в холодильник.
- Свежие травы. Холод убивает аромат и приводит к увяданию. Свежие базилик или петрушку можно хранить в стакане с водой, прикрыв листья не слишком плотно полиэтиленовым пакетом.
- Картофель и лук. Оба продукта лучше держать в темном и вентиляционном помещении. После нарезки их рекомендовано помещать в холодильник.
- Чеснок. Низкая температура делает его резиновым, но нарезанный чеснок лучше хранить в холодильнике.
Другое, что лучше не хранить в холоде
- Яйца. Если яйца куплены непосредственно с фермы, они могут храниться при комнатной температуре. Однако после мытья их нужно убрать в холодильник.
- Хлеб. Хранение хлеба в холодильнике приводит к более быстрому черствению. Лучше всего использовать хлебницу или герметичный контейнер.
- Кофе и шоколад. Холод влияет на вкус этих продуктов, поэтому рекомендуется хранить их в сухом, темном месте.
- Некоторые соусы. Например, острый соус с уксусом может храниться при комнатной температуре даже после открытия.
Стоит учитывать, что материалы новостного характера не заменяют консультации с врачом. Перед принятиями решений по хранению продуктов рекомендуется советоваться со специалистами.
