Печенье, которое буквально тает во рту, теперь доступно каждому. Его секрет кроется в использовании майонеза в тесте. Обратите внимание, что с добавлением небольшого количества крахмала, текстура получается невероятно легкой и рассыпчатой.
Рецепт не требует большого количества сахара, и выразительность вкуса подчеркивается капелькой черничного джема. Это идеальный дуэт для любителей сладкого!
Ингредиенты
- Майонез «МахеевЪ» — 125 г
- Мягкий спред — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар в тесто и для обсыпки — 100 г
- Мука — 2 тонких стакана (или чуть больше)
- Картофельный крахмал — 3 ст. ложки
- Изюм — по желанию, горсть
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Джем — по желанию, предпочтительно черничный от «МахеевЪ»
Приготовление
Сначала скомбинируйте муку, крахмал, спред и сахар, чтобы получилось однородное тесто. В отдельной миске слегка взбейте яйца и смешайте их с майонезом, добавив соду. Изюм можно предварительно запарить и обсушить.
Теперь соедините все компоненты, замешивая мягкое тесто. Раскатайте его до толщины около 1 см и вырежьте печенья. Каждое печенье обваляйте верхней стороной в сахаре и аккуратно выложите на противень. Не забудьте в центр каждого печенья выдавить немного джема — он застывает во время выпекания, придавая неповторимый вкус.
После этого отправьте печенье в заранее разогретую духовку и выпекайте до готовности. Не стоит переживать, если останется немного теста — его можно заморозить и использовать позже. Пара чашек любимого чая, и сладкое удовольствие готово!
Приятного аппетита!
