После бурных праздников многие стремятся к более лёгким, домашним блюдам. Тёплые супы, сытные каши и блюда из духовки – идеальное решение, чтобы успокоить желудок и восстановить режим питания. Эти блюда требуют минимальных усилий и доступных ингредиентов. Вот несколько простых рецептов на неделю, которые помогут усилить уют домашней кухни.
Запечённая картошка с начинкой
Ингредиенты: крупный картофель, тёртый сыр, сливочное масло, остатки блюд с праздничного стола.
Приготовление: Картошку промыть, завернуть в фольгу и запекать 60–90 минут при температуре 180 °C. Готовую картошку разрезать вдоль, добавить масло и сыр, перемешать до полного расплавления. Начинить остатками салатов и закусок — быстро и насыщенно!
Куриный суп с домашней лапшой
Ингредиенты: куриные бёдра (600 г), вода (2,5 л), морковь, лук, яйцо, мука (80 г), соль, лавровый лист, перец горошком.
Приготовление: Залить курицу холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне около 40 минут. За 20 минут до готовности добавить нарезанные овощи. Для лапши смешать яйцо с мукой, раскатать и нарезать. Добавить куриное мясо, лапшу и специи, варить ещё 5–7 минут.
Суп с чечевицей и овощами
Ингредиенты: красная чечевица (150 г), морковь, лук, картофель (2 шт.), масло, вода (1,8 л), соль, лавровый лист.
Приготовление: На сковороде обжарить нарезанные лук и морковь, добавить картофель и чечевицу, залить водой и варить 20 минут. В конце добавить специи и дать немного настояться. Блендером можно превратить суп в более густую массу.
Гречка по-купечески с курицей
Ингредиенты: гречка (200 г), куриное филе (400 г), морковь, лук, вода (400 мл), масло, соль.
Приготовление: Обжарить курицу до золотистого цвета, добавить лук и морковь, продолжить готовить 5 минут. Добавить гречку и воду, посолить, накрыть крышкой и томить 20-25 минут. Дать настояться под крышкой для лучшего вкуса.
Ленивые голубцы в томатном соусе
Ингредиенты: фарш (500 г), капуста (500 г), рис (100 г), лук, томатный соус (200 г), вода (200 мл), соль.
Приготовление: Отварить рис до полуготовности, капусту нашинковать и ошпарить. Смешать фарш, рис, капусту и лук, сформировать котлеты. Выложить в форму, залить томатным соусом и запекать около 40 минут при 180 °C.
Пшённая каша с тыквой
Ингредиенты: пшено (150 г), тыква (300 г), молоко (600 мл), вода (200 мл), сахар, соль, сливочное масло.
Приготовление: Промыть пшено, нарезать тыкву. Довести до кипения смесь воды и молока, добавить пшено и тыкву, варить на медленном огне 25 минут. В конце добавить сахар и масло, при желании можно добавить мёд и сухофрукты для вкуса.
