Когда планируется пикник с шашлыками, добавьте в меню салат из капусты, лука и огурцов — этот простой гарнир станет настоящим украшением стола. Он отлично подойдёт к свинине, курице и даже к ребрышкам. Его можно быстро приготовить прямо на природе — всего за 10 минут.
Почему этот салат идеален
- Салат прекрасно сохраняет свою свежесть без майонеза и яиц, поэтому не требует холодильника и не теряет свои качества через пару часов на жаре.
- Он отлично утоляет жажду, особенно если мясо жирное или остыло, гарантируя, что блюдо останется сочным и вкусным.
Приготовление салата
Вот что потребуется:
- 400 г белокочанной капусты, нарезанной тонкой соломкой (старайтесь, чтобы полоски были короткими для удобства на природе);
- 70 г красного лука, порезанного полукольцами (красный лук более мягкий на вкус);
- 100 г солёных огурцов, нарезанных под углом, чтобы кусочки были не слишком крупными;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 столовая ложка нерафинированного подсолнечного масла.
Процесс приготовления прост: положите капусту и лук в большую миску, добавьте сахар и осторожно переметьте руками — так овощи станут мягче и пустят сок, что сделает салат более сочным. Затем добавьте огурцы и подсолнечное масло, тщательно перемешайте. Пробуйте на вкус — в большинстве случаев, ничего больше добавлять не нужно.
Такой салат часто становится первым, который исчезает со стола, оставляя только приятные воспоминания о чудесном вечере на природе.
