Гарниры на ужин - это неотъемлемая часть перекуса, без которой трудно обойтись. Тем не менее, привычные варианты иногда могут стать скучными и однообразными. Особенно в условиях городского ритма, когда все стремятся к простоте в приготовлении. Но есть отличные новости: даже обычные крупы и макароны можно превратить в изысканное блюдо, если добавить немного креатива и свежих идей.
1. Овощное рагу
Овощное рагу - потрясающий и универсальный гарнир, который можно адаптировать под любое желание. Каждую неделю можно экспериментировать с различными овощами: вместо кабачка использовать баклажан или добавить фасоль. Секрет яркого вкуса заключается в томатной основе. Можно выбирать между обычной томатной пастой или более нежной протертой мякотью томатов. Для любителей экспериментировать также можно добавить лечо.
2. Картофель в разных вариациях
Картофель - это классика, которая никогда не выйдет из моды. Однако, есть множество способов его подать, чтобы избежать скуки:
- классическое пюре, которое вызывает ностальгию;
- отварной картофель со сливочным маслом для быстрого ужина;
- деревенский вариант с румяной корочкой.
Невозможно забыть о жареном или запечённом картофеле, которые станут отличным дополнением к любому мясу или рыбе. Разнообразить можно за счет соусов и свежих трав.
3. Нежный кускус
Кускус - это быстрый в приготовлении гарнир, который займет всего пять минут, но при этом отлично сочетается с различными ингредиентами. Его можно подавать как в тёплом виде с овощами, так и в салатах. Примеры сочетаний:
- классический с огурцами и зеленью;
- с запечёнными овощами для более насыщенного вкуса.
Комбинируя кускус с курицей или тунцом, а иногда даже с грушей и горгонзолой, можно создать лёгкие, но сытные блюда.
Гарниры могут быть не только простыми, но и разнообразными, а обновив привычные рецепты, возможно, каждый из них станет любимым. Интересный ужин можно собрать за 10-15 минут, добавив пару новых ингредиентов.
