Тушеные свиные отбивные, которые подходят к любому гарниру, становятся настоящей находкой для семейных и дружеских обедов и ужинов. Это блюдо можно сочетать с различными гарнирами, такими как картофель, гречка, рис, паста и многое другое. Кроме того, этот универсальный способ приготовления отлично подходит и для куриного филе, индейки, говядины и других видов мяса.
Ингредиенты для приготовления отбивных
- Свинина – 350 г
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 30 мл
- Томатный соус – 100 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и острый перец – по вкусу
Как приготовить вкусные отбивные
Перед тем как начать, важно разморозить мясо, если оно заморожено. Для усиления вкуса можно использовать любимые соусы и специи.
Приготовление начинается с деления чистого мяса на порционные пластинки, затем они отбиваются, солятся и перчатся. Далее, мясные заготовки обжариваются с обеих сторон, после чего их временно перекладывают на тарелку, не остужая сковороду с маслом.
На сковороде несколько минут пассеруются кольца нарезанного репчатого лука и зубчик чеснока. Вернув обжаренные свиные отбивные в сковороду, их заливают томатным соусом или разведенной в воде томатной пастой. Блюдо кипятится, после чего уменьшается огонь, и отбивные тушатся примерно 15–20 минут, или дольше, в зависимости от предпочтений.
Подача и сочетания
Готовые тушеные отбивные подаются горячими и идеально сочетаются с разнообразными гарнирами. Мясо в томатной подливке отлично гармонирует с картофельным пюре, крупами, макаронами и овощами-гриль. Это делает блюдо не только сытным, но и по-настоящему вкусным. Приятного аппетита!
