Торт Наполеон — это не просто десерт, а настоящая кулинарная классика, где ламинарные слои теста и домашний заварной крем создают идеальное сочетание вкусов. Приготовить его в домашних условиях несложно, и для этого нужны всего несколько ингредиентов, которые всегда под рукой.
Что потребуется для приготовления
- 1 литр молока,
- 1 упаковка слоеного теста,
- 5 яиц,
- 220 граммов сливочного масла,
- 100 граммов муки,
- сахарная пудра по вкусу.
Этапы приготовления
Начните с того, что подготовьте слоеное тесто. Разложите его на противне и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 30 минут до золотистой корочки. В это время можно заняться заварным кремом.
Налейте немного молока в кастрюлю и добавьте сахарную пудру. Доведите до кипения, а пока в отдельной посуде взбейте яйца, инвестируя туда муку — тщательное перемешивание поможет избежать комочков. Эту смесь можно развести оставшимся холодным молоком.
Когда молоко закипит, уменьшите огонь и аккуратно добавляйте яичную смесь, непрерывно помешивая. Когда масса начнёт загустевать, снимите ее с огня и вмешайте сливочное масло, дав ему полностью раствориться, после чего дайте крему остыть.
Как только коржи из духовки остынут, слегка придайте им форму, чтобы они не были слишком пышными. Охлаждённый крем взбейте, а затем щедро смазывайте им каждый корж. Для завершающего штриха верхний корж покройте кремом и посыпьте крошками, оставшимися от выпечки. Поставьте торт в холодильник на пару часов, чтобы он окончательно пропитался и вкус стал ещё более насыщенным.
Такой десерт украсит любое праздничное событие и станет приятным сюрпризом для близких. Приятного аппетита!
