По статистике Всемирной организации здравоохранения и ФАО, около 2 миллиардов людей по всему миру сегодня страдают от дефицита необходимых витаминов и минералов. Этот феномен известен как «скрытый голод» и наибольшую угрозу представляет для развивающихся стран, где уязвимые группы, особенно дети, оказываются в наибольшей опасности, сообщает канал "Мир Пчеловодства".
Создание здоровой диеты
Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Вермонта и Гарварда, освещает роль опылителей в формировании качественного питания. Исследователи сосредоточили внимание на повседневных диетах жителей четырех развивающихся стран: Бангладеш, Замбии, Мозамбика и Уганды и проанализировали уровень витаминов и минералов в их рационе, а также долю продуктов, производимых при участии пчел и других опылителей.
Критическая важность пчел для питания
В рамках исследования изучались несколько ключевых категорий продуктов, включая молочные изделия, крупы, орехи, овощи, фрукты, морепродукты и яйца. Также были проанализированы второстепенные группы, такие как масла, соусы, напитки и мед. Выяснилось, что продукты, опыленные насекомыми, играют жизненно важную роль в обеспечении населения перечисленных стран микроэлементами. Исчезновение пчел может дестабилизировать ситуацию, усугубив ситуацию в Бангладеш, где многие люди уже недостаточно питаются, и поставить 56% населения Мозамбика на грань скрытого голода. Замбия и Уганда также испытают значительные негативные последствия, хотя и менее выраженные, чем в указанных странах.
Забота об опылителях как решение
Ученые подчеркивают, что пчелы и другие опылители уже сейчас обеспечивают 40% мировых потребностей в важнейших витаминах и минералах. Ситуация требует немедленного внимания: дальнейшее сокращение численности опылителей может привести к катастрофическим последствиям для здоровья населения планеты. Ученые призывают к важности охраны опылителей и экосистем, в которых они обитают, чтобы предотвратить ухудшение продовольственной безопасности.
