Бефстроганов — это классическое блюдо, которое пришло к нам из российской кухни и засияло на столах множества семей. Благодаря современной мультиварке, его вкус можно сохранить и сделать процесс приготовления максимально простым и быстрым. Итак, вот как можно создать этот кулинарный шедевр!
Что необходимо для приготовления
- 500 грамм свинины — мясо должно быть свежим и качественным;
- 100 грамм лука — предпочтительно использовать репчатый;
- 100 грамм сметаны (20% жирности) — для кремовой текстуры;
- 1 чайная ложка горчицы — добавит пикантности;
- 1 чайная ложка томатной пасты — для яркого вкуса;
- 1 столовая ложка муки — необходима для загустения соуса;
- 200 мл горячей воды — для создания насыщенного соуса;
- 3 столовые ложки подсолнечного масла — для обжарки;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала удобнее всего использовать мультиварку. В чашу мультиварки нужно налить подсолнечное масло и включить режим «Жарка». Когда масло хорошо прогреется, следует добавить мелко нарезанный лук и обжаривать его в течение двух минут до легкого золотистого цвета.
После этого к луку добавляется мука, томатная паста и горчица. Все это нужно хорошо перемешать, добавив свинину, нарезанную соломкой. Процесс обжаривания мяса продолжается около четырех минут, чтобы оно слегка подрумянилось.
Затем добавляется сметана — это придаст блюду нежность. После двух минут готовки стоит добавить специи по вкусу и горячую воду. Как только все ингредиенты соединены, переключите мультиварку на режим «Тушение» и оставьте на один час.
Секреты успеха
Чтобы бефстроганов получился особенно вкусным, рекомендуется использовать мясо с небольшим количеством жира, что сделает блюдо более сочным. Также можно экспериментировать с добавлением разных специй, таких как паприка или тимьян, для разнообразия вкусовой палитры. Подавайте блюдо с картофельным пюре или отварным рисом — это дополнит ваш обед наилучшим образом!
