Этот удивительный салат с куриной печенью, сладким виноградом и сочными апельсинами станет настоящим открытием для любителей сочетания фруктов и мяса. Благодаря нежности печени и свежести зелени, а также ярким цветам и ароматам, он прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень — 200 г
- Салатный микс — 150 г
- Виноград — 100 г
- Апельсин — 220 г
- Растительное масло — 50 мл
- Яблочный уксус — 10 мл
- Молотая корица — 1 щепотка
- Сахар — 5 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Вначале куриную печень нужно тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Лучше нарезать печень на небольшие кусочки, чтобы она быстрее приготовилась. На сковороде разогремите 20 мл растительного масла и обжаривайте печень на среднем огне. Для достижения идеального результата, обжаривайте печени по 3-4 минуты с каждой стороны, затем накройте сковороду крышкой и дайте печени настояться в течение 5 минут.
Тем временем приготовьте заправку. В небольшой баночке смешайте оставшееся растительное масло, яблочный уксус, корицу, сахар, соль и черный перец. Закройте банку крышкой и хорошенько потрясите, чтобы все ингредиенты смешались. Добавьте немного сока от жареной печени, чтобы заправка была ещё более вкусной.
Теперь можно собирать салат. На плоскую тарелку выложите салатный микс, а затем аккуратно разместите кусочки печени. Апельсин очистите от шкурки и разделите на дольки, убрав белые пленки, и выложите его сверху. Виноград, который лучше использовать темных сортов, промойте, разрежьте пополам и уберите косточки, затем добавьте к другим свежим ингредиентам. Полейте ароматной заправкой и подавайте салат к столу.
Этот салат не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящей находкой для всех, кто ищет нечто особенное в каждодневном меню!
