Картошки, любящейся многими, никогда не бывает слишком много. Особенно если речь идет о новом и увлекательном рецепте, который идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Этот картофельный шедевр можно легко приготовить из остатков пюре, и он станет настоящим кулинарным хитом на вашей кухне.
Идеальный способ использования остатков картофельного пюре
Чтобы создать данный аппетитный рецепт, начните с обычного процесса варки картофеля. Доведите его до готовности и приготовьте пюре. Параллельно натрите на крупной терке сыр и мелко нарежьте свежую зелень. Отлично подойдут зелёный лук или укроп, которые добавят яркие нотки вкуса.
Затем постелите на стол пленку для food wrap и равномерно распределите картофельное пюре, толщиной примерно 7-8 мм. На пюре щедро выложите тертый сыр и зелень. С помощью пленки аккуратно заверните все в рулет и поместите его в морозильник на 3-3,5 часа. Такой подход позволяет заранее приготовить заготовку, и на кухне не придется тратить много времени.
Кляр и обжаривание: волшебное завершение
После того, как рулет замерзнет, можно приступить к его нарезке. Отрежьте рулет на кусочки толщиной 1,5-2 см. Следующий шаг – приготовление кляра. Смешайте 200 мл кефира, 2 яйца и 100 г муки. Не забудьте добавить по 0,5 ч. ложки соли и пищевой соды для пышности теста.
Каждую заготовку обмакните в кляр и обжаривайте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Такие картофельные оладьи порадуют не только оригинальной подачей, но и насыщенным вкусом.
Ингредиенты, необходимые для уникального блюда
- Картофель — 700 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
- Сыр — 150 г
- Свежая зелень (или зелёный лук) — 50 г
- Кляр: кефир — 200 мл, 2 яйца, мука — 100 г
- Соль и сода — по 0,5 ч. ложки
Эта картофельная вкуснятина станет настоящим украшением вашего стола и порадует всю семью. Приятного аппетита!
