Яблочная шарлотка становится идеальным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и близких простым, но невероятно вкусным десертом. Нежный бисквит, пропитанный ароматом корицы (по желанию) и добавлением кефира, создает удивительно комфортную атмосферу на утреннем чаепитии или во время неожиданных визитов гостей.
Необходимые ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 150 г
- Растительное масло – 20 мл
- Кефир – 30 мл
- Мука – 220 г
- Разрыхлитель – 5 г
- Яблоки – по вкусу (мелко нарезанные)
- Щепотка соли и по желанию – корица
Пошаговое приготовление
Первый шаг заключается в том, чтобы взбить яйца с сахаром до образования пышной светлой массы. Это необходимо для достижения легкости теста. Далее добавляется растительное масло и кефир, после чего смесь снова взбивается до однородности.
Следующий этап – объединение сухих ингредиентов. Мука смешивается с разрыхлителем (и по желанию с щепоткой соли), затем постепенно вводится в жидкую массу, тщательно перемешивая на низкой скорости миксера до получения однородного теста.
После этого в массу добавляются мелко нарезанные яблоки, которые аккуратно распределяются по тесту с помощью лопатки. Готовая смесь выливается в заранее подготовленную форму (смазанную маслом или выложенную пергаментом) и ставится в заранее разогретую до 200°C духовку. Выпекание занимает 35-40 минут; готовность можно проверить деревянной палочкой – она должна выходить чистой или с небольшими влажными крошками.
После выпечки рекомендуется дать шарлотке остыть в форме, а затем переложить на решетку для полного остывания перед нарезкой.
Полезные советы по приготовлению
Для более насыщенного аромата можно добавить чайную ложку корицы или немного ванильного экстракта. Если яблоки слишком сочные, их стоит слегка обсыпать мукой перед добавлением в тесто, чтобы избежать их опускания на дно. Кроме того, для равномерного пропекания, температура выпечки может быть снижена до 180°C, увеличив время до 45-50 минут.
Не упустите возможность порадовать своих близких нежной яблочной шарлоткой, которая станет ярким акцентом в вашем меню и создаст атмосферу домашнего уюта!
