Нежные свиные отбивные: простой рецепт для вашего стола
Для любителей вкусной и насыщенной пищи, свиные отбивные остаются одним из самых популярных блюд. Этот простой, но в то же время изысканный рецепт поможет удивить гостей и порадовать семью, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Чтобы приготовить эти аппетитные отбивные, понадобятся следующие компоненты:
Свинина (мякоть) — 1 кг;
Соль — по вкусу;
Чёрный молотый перец — по вкусу;
Соевый соус — 50 мл;
Чеснок — 3-5 зубчиков;
Растительное масло — 2 ст. л. (для жарки).
Приготовление с любовью
Приступая к приготовлению, следует помнить, что успех блюда кроется в деталях:
Сначала свинину нарезают ломтиками толщиной примерно с палец. Чтобы мясо не разлеталось во время отбивания, его накрывают пленкой и слегка оббивают.
После этого кусочки мяса помещают в глубокую миску. Чеснок очищают и измельчают, оптимально воспользоваться чеснокодавкой для максимального аромата.
Добавляют соль (умеренно, так как соевый соус уже содержит соль), перец и соевый соус. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на 2 часа для маринования.
Сковороду-гриль разогревают с растительным маслом и аккуратно выкладывают замаринованные отбивные.
Обжаривают мясо на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Проверяют готовность, при необходимости добавляя немного масла.
Готовые отбивные подаются нарезанными на порции, отлично гармонируя с любым гарниром и свежими овощами.
Простой в исполнении, этот рецепт свиных отбивных станет настоящей находкой для любого домашнего повара. Блюдо порадует своей сочностью и насыщенным вкусом, а его приготовление займет не больше времени, чем ожидание!
