Торт "Сникерс" — это настоящая находка для поклонников шоколадных десертов. Каждый слой этого кулинарного шедевра предлагает насыщенные комбинации вкусов, включая орехи, карамель и, конечно, шоколад. Это угощение станет звездой любого торжества. Давайте вместе окунемся в процесс его приготовления!
Ингредиенты
Для шоколадного бисквита:
- 115 г муки
- 4 яйца
- 140 г сахара
- 70 г растительного масла
- 25 г какао-порошка
- 30 г темного шоколада
- 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
- щепотка соли
Для шоколадного крема:
- 150 г шоколада
- 150 мл сливок
Для карамели:
- 150 г сахара
- 50 г глюкозного сиропа
- 30 г сливочного масла
- 200 мл сливок
- 3 г соли
Для светлого крема:
- 200 г творожного сыра
- 150 мл сливок
- 30 г сахарной пудры
- 60 г арахисовой пасты
- 7 г желатина
Для хрустящего слоя:
- 50 г вафель
- 80 г шоколада
- 60 г арахисовой пасты
Этапы приготовления
Начать стоит с приготовления шоколадного крема: сливки нагреваются до горячего состояния, а затем заливаются шоколадом. Смесь оставляется для настаивания, после чего ее необходимо взбить до однородной консистенции.
Пока шоколадный крем настаивается, можно заняться бисквитом. Белки разделяют от желтков. К белкам добавляют щепотку соли и сахар, взбивая до легких пиков. Затем желтки отдельно взбивают с оставшимся сахаром до светлой массы. После этого добавляются растительное масло и растопленный шоколад, и все перемешивается.
Сборка торта
Бисквит разрезается на три коржа, которые пропитываются сахарным сиропом. К шоколадному крему добавляется вафельная начинка и арахис.
Кремы собираются поочередно между коржами, а сверху торт укрывается нежной глазурью из шоколада и масла. Завершают оформление нарезанными кусочками батончиков "Сникерс" и обжаренным арахисом.
Торт „Сникерс“ можно оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался и стал еще более вкусным. Готовьтесь к восхищенным отзывам от ваших гостей!
