Приходит осень, а значит, пора собирать урожай. Яблоки, созревшие в этот сезон, прекрасно подходят для заготовок. В данном материале будет рассмотрен простой и ароматный рецепт яблочного варенья с корицей, который порадует вас в холодные дни.
Ингредиенты для вашего варенья
- Яблоки, очищенные и нарезанные — 3 кг
- Сахар — 4.5 стакана
- Лимонный сок — 0.3 стакана
- Молотая корица — 1-2 ст. л.
- Время приготовления — более 180 минут
Пошаговая инструкция
Первым делом, следует тщательно подготовить яблоки: очистить и нарезать их на небольшие кусочки, чтобы у вас получилось нужное количество — 3 кг.
Затем, поместите нарезанные яблоки в большую кастрюлю. Добавьте 2.5 стакана сахара, накройте кастрюлю и оставьте на ночь, чтобы яблоки дали сок.
Наутро установите кастрюлю на средний огонь. Влейте оставшийся сахар и лимонный сок. Готовьте смесь, не накрывая, примерно 45 минут. В это время яблоки будут сокращаться в объеме почти вдвое. Не забывайте регулярно помешивать массу, чтобы она не пригорала. В конце процесса добавьте молотую корицу и тщательно перемешайте.
Завершение процесса
Когда варенье достигнет нужной консистенции, аккуратно перелите его в заранее подготовленные стеклянные банки. Закатайте их, и ваш запас вкусного яблочного варенья с корицей готов к зимним вечерам. Это ароматное лакомство станет прекрасным сопровождением для чая и будет дарить тепло в холодное время года!
