В условиях нехватки продуктов, когда визит родных на стройку становится неожиданным, возникает необходимость быстро приготовить что-то сытное и вкусное. Один из простых и эффективных вариантов — это пирожки с картофельным пюре и сосисками. Такой блюда останется в памяти надолго, ведь оно легко готовится и радует своей универсальностью, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто:
- Мука – 550 г
- Молоко – 250 мл
- Дрожжи – 8-10 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Начинка:
- Картофельное пюре – 700 г
- Сосиски – 4 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
Приготовление пирожков
Для начала важно подготовить начинку. Небольшие кусочки репчатого лука обжариваются до золотистого цвета на масле, после чего к ним добавляются мелко нарезанные сосиски. С начинкой хорошо перемешивается ранее приготовленное картофельное пюре, получая сытное и ароматное наполнение для пирожков.
Теперь можно заняться тестом. В теплое молоко добавляются растопленное масло, щепотка соли и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего вводятся дрожжи и постепенно всыпается мука. Замешивание теста завершает процесс по его затягиванию пленкой и настаиванию в теплом месте до увеличения объема в два раза.
После того, как тесто поднимется, его нужно обмять и разделить на небольшие кусочки. Далее каждый кусочек раскатывается в лепешку, в центр которой помещается начинка. Формируют пирожки и выкладывают их на противень, заранее застеленный пергаментом. Выпекать их следует в разогретой до 190 градусов духовке около 20-25 минут, пока они не приобретут румяный цвет.
Советы по подаче
Готовые пирожки стоит смазать растопленным сливочным маслом для придания дополнительной мягкости. Они будут гораздо вкуснее, если накрыть их полотенцем до полного остывания. Такой подход позволит сохранить их текстуру и аромат, не позволяя пирожкам стать жесткими.
Сочетание простых и доступных ингредиентов, а также быстрое приготовление делают этот рецепт идеальным для неожиданного угощения. Пирожки с картошкой и сосисками – это не только вкусно, но и сытно. Попробуйте порадовать своих родных этим замечательным блюдом!
