Куриные голени в медово-горчичном соусе с пряностями

16 октября 2025, 23:45

Куриные голени, запеченные с ароматными специями и сбалансированным медово-горчичным соусом, включают в себя элементы сладости и остроты, создавая волшебный вкус блюда. Простой в приготовлении и эффектный результат делают его идеальным выбором как для повседневных обедов, так и для торжественных ужинов.

Необходимые ингредиенты

6 куриных голеней
3 столовые ложки дижонской горчицы
3 столовые ложки меда
3 зубчика чеснока, измельченных
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка куркумы
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
Сок одного лимона
Несколько веточек свежего розмарина или тимьяна

Как приготовить вкусное блюдо

В небольшой миске объединить горчицу, мед, измельченный чеснок, паприку и куркуму. Добавить соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. Перемешать до образования однородной массы.

Поместить голени в большую миску или пакет для запекания и залить подготовленной смесью. Тщательно перемешать и оставить в холодильнике для маринования на минимум 30 минут, предпочтительно на несколько часов или на ночь.

Разогреть духовку до 190°C. Выложить голени на противень, застеленный бумагой для выпекания, и добавить веточки розмарина или тимьяна.

Запекать в духовке около 45-50 минут до золотистой корочки, периодически поливая соком, чтобы добиться лучшего вкуса.

Подавайте горячими, украсив свежими травами и дольками лимона для свежести и аромата.

Польза и особенности блюда

Запеченные куриные голени не только привлекают глаз своим внешним видом, но и обладают множеством полезных свойств. Куриное мясо является источником низкожирового белка, который необходим для поддержания мышечной массы и здоровья кожи. Компоненты соуса, такие как мед и горчица, способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы, а специи, такие как куркума и паприка, известны своими антиоксидантными свойствами. Чеснок и лимон укрепляют иммунитет, а оливковое масло помогает в усвоении питательных веществ. Это блюдо легко вписывается в любой рацион, обеспечивая здоровое и сбалансированное питание.

Источник: Еда от ШефМаркет