Простой и невероятно вкусный торт, способный покорить любое сердце! Это десерт, который готовится быстро и всегда радует безупречным результатом. Для его приготовления можно выбрать любой крем на ваш вкус. В этом рецепте представлен великолепный масляный крем со сгущенным молоком, который отлично дополняет шоколадный корж, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста
- Мука – 350 г
- Сахар – 200 г
- Какао-порошок – 5 ст. л. (60 г)
- Разрыхлитель – 10 г
- Сода – 0,5 ч. л.
- Яблочный уксус – 1 ч. л.
- Ваниль – по вкусу
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 200 мл
- Растительное масло – 100 мл
- Кипяток – 200 мл
Крем и глазурь
- Для масляного крема: сливочное масло – 150 г, сгущенное молоко – 230 мл.
- Для глазури: шоколад – 100 г, молоко или сливки – 30-50 мл.
Этапы приготовления
Сначала стоит смешать все сухие ингредиенты. В глубокой миске комбинируются мука, какао-порошок, разрыхлитель, сахар и ванилин. После этого можно приступить к дальнейшей готовке.
В другую миску разбиваются яйца, добавляется растительное масло и молоко, все тщательно перемешивается. Затем вводится кипяток, и снова все взбивается до однородности.
Получившуюся массу стоит объединить с просянной смесью, добавить уксус и соду. После этого тесто готово к выпечке. Если использовать круглую форму диаметром 28 см, тесто можно разделить на две части для выпекания двух коржей. Рекомендуется выпекать при температуре 180 градусов около 15-20 минут — готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Для приготовления крема необходимо взбить мягкое сливочное масло до пышности, постепенно добавляя сгущенное молоко. Готовый крем прекрасно держит форму и имеет восхитительный вкус.
Собирая торт, коржи делают между собой кремовую прослойку, с боков также хорошо смазывают кремом и украшают крошкой из обрезков коржей. На финальном этапе к торту добавляют глазурь, которую можно приготовить, растопив шоколад с молоком на водяной бане.
Торт готов к подаче, его можно наслаждаться сразу или оставить в холодильнике для укрепления крема. Приятного аппетита!
