Фейхоа — это не просто фрукт, а настоящий щедрый дар природы. С нежным ароматом и уникальным вкусом, этот плод способен вернуть летние воспоминания даже в холодные зимние дни. Наравне с его великолепием, фейхоа также предлагает удивительные полезные свойства, что делает его особенно ценным для людей с диабетом, сообщает Дзен-канал "Перехитри Диабет".
Сохранение лета в банке: как это сделать
Существует множество способов заготовки фейхоа на зиму, и ниже предложены три простых и вкусных рецепта без добавления сахара.
1. Живой джем из фейхоа
- Подготовьте фейхоа: помойте, обрежьте кончики.
- Разрежьте ягоды на части и поместите в блендер.
- Добавьте подходящий подсластитель (это могут быть стевия, эритритол или другие альтернативы) и взбейте до однородной массы.
Такой джем можно хранить в холодильнике около недели. Для длительного хранения лучше заморозить его в пластиковых контейнерах. Он станет отличным наполнителем для тортов и десертов, придавая им живой и свежий вкус.
2. Быстрый джем из фейхоа
- П semejайте ягоди с подсластителем в блендере, как и в первом способе.
- Переложите получившуюся массу в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения.
- На небольшом огне варите 10 минут, периодически помешивая.
Перелейте готовый джем в стерилизованные банки и закройте их. Этот джем отлично переносит зимнее хранение в холодильнике или погребе, гарантируя свежий вкус на протяжении всей зимы.
3. Королевское варенье из фейхоа
Для этого рецепта потребуется аллюлоза — подсластитель, который не просто не влияет на уровень сахара в крови, но и придает варенью особую карамельную нотку. Для приготовления:
- Ягоды нарежьте на кусочки, чтобы сохранить текстуру.
- Сначала растопите аллюлозу в кастрюле, не забывая помешивать.
- Добавьте нарезанные фейхоа и еще немного подсластителя, варите 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
Готовое варенье следует разлить по банкам, остудить и хранить в прохладном месте, наслаждаясь уникальным вкусом фейхоа в любое время года.
