Виноградарство — это искусство, требующее не только терпения, но и знаний. С каждым новым сезоном садоводы имеют возможность усовершенствовать свои навыки, выбирая различные сорта и методы ухода за виноградными лозами.
Выбор сорта винограда: что стоит учитывать
Определение подходящего сорта винограда — ключевой этап для любого виноградаря. Например, бессемянный сорт Сомерсет сидлис зарекомендовал себя в условиях Подмосковья благодаря своей морозостойкости до -34°C. Тем не менее, стоит отметить, что этот сорт имеет свои недостатки: небольшие гроздья и умеренная урожайность. Более перспективными вариантами могут стать сорта Прэйри Стар (морозостойкость до -38°C) и Альпен Глоу (до -37°C).
Сбор и переработка урожая: советы настоящих экспертов
Профессиональные виноделы рекомендуют проводить сбор урожая, основываясь на состоянии ягод. Важно, чтобы они не были повреждены. При использовании дробилки оптимально дробить вместе с гребнями — это позволяет улучшить процесс отжима. Учитывайте, что около 5% ягод может оставаться нераздавленными. Можно обратить внимание на конструкцию дробилки; возможно, следует улучшить её, чтобы минимизировать количество целых ягод.
Уход за виноградными лозами: от прививок до обрезки
Прививки выполняются в основном во второй половине июля, когда листья лозы ещё находятся в зелёном состоянии. Окулировка — наиболее распространённая техника, позволяющая привить сорт, сохранив при этом целостность оригинальной лозы. Важно помнить, что успех прививки сильно зависит от качества инструментов и внимания к мелочам, таким как время контакта открытых частей лозы с воздухом. Для успешного плодоношения также рекомендуется правильно обрезать лозы: для виноградников в закрытых помещениях, таких как теплицы, лучше оставлять не более 5-6 лоз. Толстые рукава лучше обрезать, оставляя только наиболее жизнеспособные побеги.
Советы по уходу за виноградом помогают не только в повышении урожайности, но и в улучшении качества плодов, что в конечном итоге приведёт к получению отличного вина.
