С приближением теплых месяцев дачные люди вновь стали активнее проводить время на свежем воздухе. В этом сезоне многие озабочены вопросами не только посадки, но и кулинарии. Например, многие стремятся научиться готовить необычные блюда на мангале, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Кулинарный процесс: лепешки на мангале
На выходных, когда солнечные лучи уже не щадят своей яркостью, многие дачники устраивают не только сбор урожая, но и кулинарные эксперименты. Одним из популярнейших блюд стали лепешки, приготовленные на мангале. Их особая привлекательность заключается в хрустящей корочке и легком деревенском аромате, который дарит дымок от углей.
Ингредиенты для лепешек
Для тех, кто хочет повторить этот простой, но в то же время восхитительный рецепт, понадобятся следующие продукты:
- 500 г пшеничной муки;
- 40 мл оливкового масла или любого аналогичного;
- 270 мл воды;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 1,5 ч.л. быстродействующих дрожжей.
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления лепешек прост. Муку, соль и дрожжи необходимо смешать, затем добавить воду и оливковое масло, активно вмешивая до однородности. После этого тесто накрывают пленкой и оставляют для подъема на 40-60 минут в теплом месте.
Как только тесто увеличится в объеме, его делят на 2-4 части. Каждую раскатывают до 2 см толщиной и оставляют на 15 минут на воздухе. В это время можно подготовить угли для мангала. После того как угли станут готовы, сковороду, смазанную небольшим количеством сала, устанавливают на мангал.
Лепешку выкладывают на сковороду, накрывают крышкой и готовят на умеренном огне. Важно следить за тем, чтобы лепешки не сгорели, потому что высокая температура может их обжарить слишком быстро. Как только одна сторона станет золотистой, ее переворачивают и готовят до готовности с другой стороны. Итогом станет удивительная лепешка с хрустящей корочкой, которую приятно подать к мясным блюдам.
Таким образом, процесс приготовления лепешек на мангале не только позволяет насладиться вкусной едой, но и стать отличным поводом для сбора гостей на свежем воздухе. Лепешки отлично сочетаются с различными соусами и овощами, что делает их универсальным блюдом для любого дачного застолья.
