Всем известно, что праздник — это отличный повод порадовать себя и близких чем-то вкусным. Не всегда есть время на долгие приготовления, но это не означает, что стоит отказываться от выпечки. Шоколадный торт, который можно приготовить всего за один час, придет на помощь любому хозяину. С простыми, но эффектными ингредиентами, такой десерт станет звездой любого торжества.
Ингредиенты для шоколадного бисквита
- 75 г какао-порошка
- 250 г размягченного масла
- 250 г сахарной пудры
- 275 г самоподнимающейся муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 4 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление
1. Духовку разогреть до 180°C. Формы для выпечки диаметром 20 см смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.
2. В большой миске соединить какао-порошок с 125 мл горячей воды, создать пасту, затем добавить остальные ингредиенты для бисквита. Хорошо взбить до получения однородной массы.
3. Разделить тесто по равному объему между двумя формами и выпекать в течение 30 минут. Проверить готовность теста с помощью зубочистки: она должна выйти чистой. После выпекания дать коржам остыть на решетке.
Глазурь и декор
Для глазури требуется:
200 г размягченного сливочного масла,
200 г сахарной пудры,
5 ст. л. какао-порошка,
3 ст. л. натурального йогурта,
90 г темного шоколада, растопленного и охладившегося.
1. Смешать масло, сахар, какао и йогурт в кухонном комбайне до получения однородной текстуры. Затем добавить растопленный шоколад и снова перемешать.
2. Если необходимо, срезать верхушки коржей для выравнивания, затем выложить один корж на подставку, распределить треть глазури, сверху положить второй корж и покрыть оставшейся глазурью.
3. Для финальных штрихов завести мешок для кондитерского крема с оставшейся глазурью и украсить по краю торта.
