В преддверии новогодних праздников, когда дом наполняется атмосферой веселья и уюта, важно удивить близких не только угощениями, но и легкими, освежающими салатами. Эти блюда не только порадуют глаз, но и позволят каждому почувствовать легкость, даже после обильных застолий.
Основные принципы легких салатов
- Свежесть продуктов: Использование качественных и свежих ингредиентов — залог удачного вкуса. Овощи, зелень и фрукты должны быть тщательно выбранными и как можно более натуральными.
- Минимум тяжелых заправок: Забудьте о тяжеловесных майонезах и сливочных соусах. Вместо них подойдут легкие оливковые масла, бальзамические уксусы или простые винегреты.
Рецепты легких салатов для новогоднего стола
Представляем несколько салатов, которые непременно займут достойное место на вашем праздничном столе:
Салат с креветками и авокадо
Идеальное сочетание морепродуктов и авокадо. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Кальмар — 1 шт.
- Креветки (хвосты) — 100 г
- Авокадо — 1 шт.
- Пекинская капуста — 3-4 листа
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Маслины — 30 г
- Оливковое масло — 40 г
- Уксус винный — 1 ст.л.
- Горчица сладкая — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка — несколько веточек для украшения
Этот салат идеально подходит тем, кто ценит вкус и легкость в одном блюде. Приготовление займёт всего 20 минут, а калорийность составит всего 167 кКал.
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Сочный и насыщенный вкус грузинской кухни не оставит равнодушными ваших гостей. Для него понадобятся:
- Баклажаны — 200 г
- Помидоры черри — 8 шт.
- Сыр сливочный — 2 ст.л.
- Лук шалот — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Кинза — 6 веточек
- Салатный микс — горсть
- Кедровые или грецкие орехи для хруста
Такой салат порадует не только насыщенным вкусом, но и порадует глаз цветами свежих ингредиентов и изысканным оформлением. Его калорийность составляет 138 кКал, а приготовление займет около 45 минут.
