Изысканные мадлен: нежные французские печенья, которые стоит попробовать

Изысканные мадлен: нежные французские печенья, которые стоит попробовать

Мадлен — это не просто печенье, а настоящая кулинарная симфония вкуса и аромата. Эти великолепные лакомства, напоминающие ракушки, порадуют каждого своим тающим во рту сливочно-ванильным вкусом. Приглашаем всех желающих окунуться в мир сладостей и научиться готовить мадлены всего за несколько шагов!

Простые ингредиенты для сладкого шедевра

Для приготовления мадлен вам понадобятся самые обыкновенные продукты:

  • Мука — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Соль — 1/4 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления мадлен

Чтобы создать этот шедевр кулинарии, следуйте простым шагам:

  • В глубокой чаше взбейте яйца, сахарную пудру, ванильный сахар и небольшую щепотку соли до получения пышной и светлой массы.
  • Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно добавьте их в яичную основу, перемешивая до однородности.
  • Растопите сливочное масло и добавьте его к полученной смеси, снова перемешайте все ингредиенты до получения однородной текстуры.
  • Если у вас силиконовые формы, смазывать их маслом не обязательно, а для металлических форм используйте сливочное масло и немного муки для посыпки. Заполните формы тестом примерно на две трети.
  • Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Проверяйте готовность шпажкой — она должна выходить сухой.
  • Как только мадлены готовы, они будут прекрасным дополнением к чаю или кофе. Эти воздушные печенья станут отличным вариантом для угощения гостей или для приятного наслаждения в кругу семьи. Приятного чаепития!

    Источник: Коршикова Любовь — Рецепты

    Лента новостей