Ситуации, когда холодильник полон остатков продуктов, знакомы многим. Часто они кажутся ненужными и без перспектив, но на самом деле из них можно приготовить нечто удивительное и вкусное. Например, овощное рагу с грибами — простое, но изысканное блюдо, которое можно адаптировать в зависимости от имеющихся продуктов.
Просто, быстро и вкусно
Овощное рагу не только порадует вкусом, но и послужит основой для различных вариаций. Существует множество способов его использования — можно сделать консервацию в банках на зиму или просто наслаждаться самим блюдом. Приятный момент заключается в том, что оно готовится легко, а состав можно менять на свой вкус.
Что потребуется для приготовления
Основные ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 молодой кабачок
- 100-200 г грибов (свежих или замороженных)
- 1-2 луковицы
- 100 мл растительного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Для разнообразия добавьте:
- 1 болгарский перец
- 1 дольку чеснока
- 100 г твердого сыра
- 30-50 г майонеза
Процесс приготовления
Приготовление рагу займет около 50 минут. Начинается все с того, что лук нарезается и обжаривается на растительном масле. В это время готовятся баклажан и кабачок — их необходимо очистить и нарезать кубиками. Далее все ингредиенты, включая грибы, отправляются в мультиварку или на сковороду, где тушатся до готовности.
Когда все овощи будут готовы, можно добавить чеснок, посолить и поперчить по вкусу. В самом конце рагу укладывается в формы для запекания, сверху посыпается тертым сыром и отправляется в духовку на 15 минут, пока не образуется аппетитная корочка.
Таким образом, даже с минимальным количеством продуктов можно создать гармоничное и вкусное блюдо, которое удивит своей простотой и богатым вкусом.
