Ла Цзы Цзи — это не просто очередное блюдо, а настоящая кулинарная сенсация, которая завоевывает сердца гурманов по всему миру. Острота, ароматы и завораживающее онемение — в этом блюде сычуаньская кухня раскрывается во всем своем великолепии! Кусочки жареного цыпленка, восхитительно хрустящие и щедро покрытые сушеными перцами, создают уникальную симфонию вкуса, которая покоряет не только желудок, но и душу.
Загадка Ла Цзы Цзи
Что стоит за радужным разнообразием вкусов в Ла Цзы Цзи? Этот кулинарный шедевр начинает свой путь с замаринованных кусочков куриного филе, которые обжариваются до золотистой корочки, а затем сочетаются с чили, сычуаньским перцем, имбирем и чесноком. Этот взрыв вкуса не оставит равнодушным никого. На первый взгляд, блюдо может показаться слишком острым, но баланс ароматов и текстур делает его невероятно притягательным.
Идеальные ингредиенты
Чтобы создать это кулинарное произведение искусства, понадобятся:
- 500 г куриного филе
- 1 ст. л. вина Шаосин
- 1 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ст. л. поджаренного кунжута
- 1–3 стакана сушеного перца чили
- 2 ст. л. сычуаньского перца
- Кунжут и кинза для украшения
Приготовление шедевра
Процесс создания Ла Цзы Цзи довольно прост, но требует внимания к деталям. Сначала кусочки курицы маринуются в вине и соевом соусе, после чего обжариваются до золотистого цвета. Затем их смешивают с обжаренными специями и добавляют чили, создавая настоящий вкусовой восторг. Подавайте это блюдо горячим, и оно станет настоящей звездой на вашем столе — идеальная находка для любителей острых закусок!
