Картофель, привычный элемент рациона россиян, в этом году может удивить покупателей своей стоимостью. В конце года многие могут столкнуться с резким увеличением цен, что связано с рядом неблагоприятных факторов. Анализ ситуации на рынке показывает, почему отечественный картофель оказывается в невыгодном положении перед импортным.
Снижение урожая и проблемы с посевными площадями
Обострение ситуации на рынке картофеля связано с сокращением урожайности и площадей, отведенных под его выращивание. Согласно последним отчетам, объемы поставок картофеля в этом году снизились на 22% по сравнению с предыдущим годом, что вызвано уменьшением посевных площадей почти на 3%. Для фермеров это стало настоящей проблемой: повышение цен на семена, удобрения и топливо вызывает опасения за рентабельность производства.
Многие аграрии отмечают, что по причине растущих затрат, интерес к картофелеводству уже падает, что может привести к еще большей нехватке картофеля в будущем. Это в свою очередь негативно сказывается на ценах для обычных потребителей.
Импортный картофель вытесняет отечественный продукт
Данные показывают, что в первой половине 2025 года Россия импортировала более 1 миллиона тонн картофеля, что вдвое превышает аналогичные показатели 2024 года. Розничные сети всё чаще отдают предпочтение импортной продукции из-за ее привлекательного внешнего вида и большей однородности, что ставит российских производителей в трудное положение.
Отсутствие долгосрочных контрактов с торговыми сетями затрудняет планирование доходов для агрономов и сдерживает их желание нарушать сложившиеся традиции в производстве картофеля. Отсутствие стабильного спроса на отечественный продукт вызывает негативные последствия на уровне всей отрасли.
Динамика цен на картофель в 2025 году
В прошлом году резкое сокращение урожая на 12% вызвало резкое удорожание картофеля, что провоцировало возрастание цен на розничном рынке. Прогнозы экономистов на декабрь 2025 года выглядят неутешительно: цены на продукцию могут достичь 80 рублей за килограмм. Это растущее давление на внутреннем рынке вызвано не только снижающимся интересом к картофелеводству, но и растущими объемами импорта, что делает доступность этого продукта все более проблематичной для населения.
Увеличение объемов импорта, наряду с нехваткой отечественного картофеля, составляет серьезную угрозу для семейных бюджетов, а также для ресторанного бизнеса, где картофель остается одним из ключевых ингредиентов. В таких условиях важно обращать внимание на качество и цену картофеля как отечественного, так и импортного производства, чтобы сделать более обоснованный выбор при покупке.
