Этот рецепт лечо с фасолью станет настоящей находкой для любителей болгарского перца и бобовых! Идеальное сочетание овощей и фасоли может стать не только замечательной закуской, но и основным блюдом. Одна из причин, почему этот салат популярен – простота приготовления и возможность заготовить его на зиму. Минимум десяти банок - таков оптимальный объём для семейного запаса.
Необходимые ингредиенты
Для достижения наилучшего вкуса, собирайте свежие овощи. В результате получится около 7 литровых банок готового продукта. Вам понадобятся:
- Фасоль — 700 г
- Помидоры — 3 кг
- Морковь — 1,5 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Болгарский перец — 1,5 кг
- Горький перец — 1-2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Соль — 90 г
- Сахар — 300 г
- Растительное масло (рафинированное) — 350 г
- Уксус (9%) — 90 г
Этапы приготовления
Следуя простым шагам, вы сможете быстро приготовить вкусное лечо:
Храните лечо при комнатной температуре. Эта закуска станет отличным дополнением к любому столу в холодное время года. Рекомендуется попробовать!
