Тема кулинарии вновь на повестке дня, и сегодня речь пойдет о маннике — десерте, который очаровывает своим нежным вкусом и текстурой. Этот простой и доступный рецепт заставит вас влюбиться в сладкое лакомство с первой ложки, сообщает Дзен-канал "Блогерство на пенсии".
Очарование манника
Манник — это не просто хлебобулочное изделие, это настоящая находка для тех, кто ценит простоту в приготовлении и великолепный результат. Для этого десерта используется манка, которая при взаимодействии с кисломолочными продуктами образует мягкую и влажную текстуру. Вот несколько причин, по которым манник стоит попробовать:
- Легкость в приготовлении — ингредиенты доступные и понятные.
- Нежный вкус и аромат — манка в кефире придает десерту уютную и слегка кислую ноту, делая его аппетитным.
- Хрустящая корочка — верхняя часть манника приятно хрустит, когда вы его нарезаете.
Основные ингредиенты
Чтобы приготовить манник, понадобятся:
- 1 стакан манки
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 3/4 стакана сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 2-3 ст. ложки изюма или ягод
- 1/3 стакана муки
Приготовление по шагам
1. Для начала необходимо залить манку кефиром и оставить на 30-40 минут для набухания, это придаст ей нужную текстуру.
2. Взбить яйца с сахаром, желательно отдельно желтки и белки — так манник получится пышнее.
3. В необычную массу манки добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Затем аккуратно ввести взбитые желтки и белки, используя ложку вместо миксера.
4. В муку добавить разрыхлитель, перемешать и постепенно внедрить в тесто. Если тесто получается излишне жидким, его можно немного дополнить мукой, доведя до консистенции, похожей на тесто для оладий.
5. Последним добавлением будут ягоды — свежие или замороженные, например, черная смородина. Готовое тесто вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов около 35 минут.
Манник будет готов, когда его поверхность станет золотистой, а при проверке деревянной шпажкой она должна выходить чистой. Это лакомство идеально в горячем виде, а подача с шариком мороженого или сливками превратит десерт в настоящий праздник!
