На пике гастрономической моды — запечённый камамбер, завернутый в слоёное тесто, который стал настоящим хитом на кулинарном шоу «Завтрак с шефом». Приготовленный по рецепту бренд-шефа Алексея Ковбы, это блюдо завораживает не только вкусом, но и внешним видом, идеально подходя для праздников и особых случаев, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".
Ингредиенты для кулинарного искусства
- Камамбер
- Слоёное тесто
- Яйцо
Соус, который дополняет шедевр
- Клубничный джем
- Зерновая горчица
- Бальзамический соус
Пошаговый рецепт
1. Сначала следует раскатать слоёное тесто до тонкости. На подготовленное тесто помещается головка камамбера, после чего его необходимо аккуратно завернуть, как пирожок.
2. Затем камамбер обвязывается натуральной хлопчатобумажной нитью и перекладывается на противень, заранее застеленный пергаментом. На поверхность теста нужно нанести взбитое яйцо для золотистой корочки.
3. Блюдо отправляется в разогретую духовку до появления аппетитной корочки, а в это время можно приступить к приготовлению соуса. Для этого необходимо смешать клубничный джем, зерновую горчицу и бальзамический соус до однородной массы.
4. При подаче на стол соус помещается на тарелку, а сверху выставляется горячий, запечённый камамбер в тесте. Такое угощение станет настоящим украшением любого стола и порадует даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
