Масленица в самом разгаре, и время печь блины. Рекомендуется попробовать уникальный рецепт дрожжевых блинов с добавлением банана, что придаёт тесту насыщенный вкус и необычную текстуру. Эти блинчики получаются мягкими, пышными и ажурными, идеально подходящими для праздничного стола.
Ингредиенты для готовки
- Яйца – 2 шт.;
- Сахар – 3 ст. ложки;
- Соль – щепотка;
- Ванилин – щепотка;
- Молоко (тёплое) – 200 мл;
- Вода (тёплая) – 200 мл;
- Свежие дрожжи – 18 г (сухие – 6 г);
- Бананы – 3 шт.;
- Мука – 260 г;
- Растительное масло – 2 ст. ложки.
Как приготовить уникальные блины
Начинаем с необычного ингредиента — бананов. Поместите три спелых банана в миску, разломайте их на кусочки и добавьте яйца, сахар, соль, ванилин и дрожжи. Влейте тёплое молоко и используйте блендер для достижения однородной массы.
Если блендера нет, можно просто размять бананы вилкой, а потом смешать все ингредиенты венчиком. Далее добавьте 200 мл тёплой воды (не превышающей 35°C) и хорошенько перемешайте. После этого постепенно всыпьте 260 г просеянной муки и замесите тесто. В конце добавьте растительное масло, чтобы тесто было эластичным и не прилипало к сковороде.
Оставьте тесто в тёплом месте на 30 минут под пищевую плёнку, чтобы оно поднялось и стало воздушным. После этого перемешайте тесто и переходите к жарке блинчиков.
Разогрейте сковороду, налейте половник теста и равномерно распределите его по поверхности. Жарьте до золотистой корочки с одной стороны около минуты, затем переверните и поджаривайте ещё несколько секунд. Результат — нежные, пышные и ажурные блины, которые приятно порадуют ваше семейное застолье.
