Капуста — это не только вкусный, но и очень полезный овощ, насыщенный витаминами и клетчаткой. Она не просто украшает блюда, но и помогает поддерживать здоровье благодаря своим питательным свойствам. Сегодня речь пойдет о невероятно аппетитном рецепте тушеной капусты с мясом, который не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Ингредиенты для блюда
- 1 столовая ложка смальца или 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 200-250 г фарша (можно использовать любой)
- Половина кочана капусты
- 1 помидор
- 500 мл томатного морса (подойдет сок или соус)
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 лавровый лист
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
Процесс создания этого вкусного блюда начинается с разогрева сковороды. В ней растапливается смальц или подсолнечное масло, после чего добавляется мелко нарезанный лук, который обжаривается до прозрачности.
Затем к луку добавляются натертая на крупной терке морковь и нарезанный соломкой болгарский перец. Все тщательно перемешивается, после чего в сковороду вводится фарш. Его следует разбивать на мелкие кусочки, чтобы он равномерно приготовился.
Когда фарш подрумянится, наступает время капусты. Она шинкуется, а затем добавляется в сковороду вместе с обжаренным мясом и овощами. Важно тщательно перемешивать смесь до тех пор, пока капуста не уменьшится в объеме.
На следующем этапе к капусте добавляется томатный морс. Блюдо накрывается крышкой и готовится на среднем огне около семи минут. После добавления панировочных сухарей и приправ, оно тушится еще минуту. В завершение в смесь вводится лавровый лист, а затем ее оставляют на несколько минут, чтобы блюда «отдохнуло» и все вкусы соединились.
В результате получается невероятно вкусная капуста, пропитанная ароматом и сочностью, которая порадует всех за столом. Процесс готовки не займет много времени, однако результат позволит оценить истинный вкус домашней кухни.
