На свадьбе принцессы Дианы и принца Чарльза в 1981 году был подан легкий и освежающий клубничный сорбет, который стал не только звездой торжества, но и любимым десертом самой Дианы. Этот десерт, выбраный невестой, подчеркнул ее стремление сделать праздник уютным и доступным для всех гостей. Чтобы повторить атмосферу королевского банкета у себя дома, стоит освоить рецепт клубничного сорбета, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Легкость королевского меню
Летний день 29 июля 1981 года стал знаковым не только для влюбленных, но и для всей Британии. Сотни миллионов людей следили за этим великолепным событием, в то время как в стенах Букингемского дворца шло подготовка к вечернему ужину, который стал легендой. Обслуживать столь высоких гостей – задача непростая, и именно в это время меню свадебного банкета оставалось секретом до последнего момента, добавляя интриги празднику.
Королевические блюда
Меню включало множество изысканных блюд, среди которых:
- Тимбаль из судака и омара: нежная рыбно-сливочная запеканка.
- Седло ягнёнка с клубничным соусом: специальное блюдо, названное в честь самой Дианы.
- Салаты и овощи: свежие ингредиенты с королевских садов.
- Клубничный сорбет: завершение вечера, поданный с нежным английским заварным кремом.
Секреты приготовления сорбета
Сорбет – это кулинарный символ лета, простой и при этом изысканный десерт, который негласно считается знаковым для королевских приемов. В его состав входят лишь свежие ягоды, сахар и немного воды или сока, что делает его легким и актуальным даже в самый жаркий день.
Приготовление клубничного сорбета в домашних условиях не требует особых кухонных навыков. Всего лишь нужно следовать простым шагам: сделать пюре из ягод, протереть его через сито, добавить сахар и лимонный сок, затем заморозить и периодически перемешивать для достижения идеальной текстуры.
Таким образом, каждый может почувствовать себя немного частью королевского двора, наслаждаясь вкусом этого летнего десерта, который вызывает приятные воспоминания о нежности и свежести.
