Современный ритм жизни порой не оставляет времени на творчество на кухне. Ситуации, когда до ужина остается всего 15 минут, знакомы многим. Однако не стоит расстраиваться – быстрое и вкусное блюдо можно приготовить всего за несколько минут.
Секрет быстрого ужина
Шницель из куриной грудки станет идеальным решением для тех, кто хочет накормить семью, не тратя при этом целый вечера на готовку. Это блюдо можно быстро приготовить, а кускус с овощами станет отличным гарниром.
Ингредиенты для шницеля
- Куриная грудка - 250-300 г
- Панировочные сухари - 4 столовые ложки
- Мука - 2 столовые ложки
- Яйцо - 1 шт
- Растительное масло - 70 г
- Соль и перец по вкусу
Гарнир к шницелю
- Кускус - 1 стакан (200 мл)
- Огурцы - 100 г
- Помидоры - 100 г
- Петрушка - 20 г
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
Приготовление этого шницеля не займет много времени, и это позволяет даже в самом загруженном расписании найти место для вкусного ужина. К тому же, кускус – это легкий и питательный гарнир, который готовится практически сам.
Для начала поставьте на плиту воду для кускуса. В небольшой кастрюле смешайте кускус с солью и оливковым маслом, залейте кипятком так, чтобы уровень воды был выше кускуса на полсантиметра. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться.
Тем временем займитесь курицей. Куриную грудку разрежьте вдоль, создавая «книжку», чтобы шницель получился большего размера и равномерно прожарился. Убедитесь, что кусок мяса не слишком толстый, чтобы прожариться на сковороде.
Теперь нужно обвалять куриную грудку в муке, затем в совсем слегка взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях. После того как шницели обжарятся до золотистого цвета с обеих сторон (примерно по 3 минуты с каждой), их можно подавать к столу вместе с гарниром из кускуса, добавив свежие нарезанные овощи и зелень.
Такой легкий и сытный ужин подходит как для вечернего времени, так и для обеда. Блюдо не только красиво выглядит, но и отличается потрясающим вкусом, который порадит даже привередливых едоков.
