Исследование, проведенное группой британских ученых, продемонстрировало, что исключение ультра переработанных продуктов из рациона может значительно ускорить процесс похудения. Испытуемые, придерживавшиеся диеты с минимальной обработкой пищи, теряли вес в два раза быстрее, чем те, кто продолжал употреблять готовые изделия.
Влияние ультра переработанных продуктов
Ультра переработанные продукты, такие как чипсы, сладости и полуфабрикаты, давно ассоциируются с повышенным риском развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. В рамках эксперимента 50 взрослых участников были разделены на две группы: одна группа питалась исключительно свежими и минимально обработанными продуктами, такими как овсянка и домашняя паста болоньезе, а другая — продуктами готового производства, включая батончики и супермаркетскую лазанью.
Результаты эксперимента
По истечении восьми недель группа, употреблявшая натуральные продукты, потеряла в среднем 2,06% от массы тела, в то время как участники, выбирающие готовую еду, смогли избавиться лишь от 1,05%. Дополнительно было отмечено, что у группы, питающейся домашней пищей, значительно снизилась тяга к перекусам.
Несмотря на то, что исследование не выявило заметных изменений в уровне давления, холестерина или печеночных функций, ученые предполагают, что долгосрочный отказ от ультра переработанных продуктов может привести к значительному снижению веса — до 13% у мужчин и 9% у женщин за год.
Практические рекомендации
Эксперты подчеркивают, что полностью исключить ультра переработанные продукты из рациона может быть затруднительно. Однако увеличение доли свежих и домашних блюд в меню может не только поспособствовать снижению веса, но и укрепить общее состояние здоровья. Внедрение простых изменений в повседневное питание может привести к значительным результатам.
