Выбор здорового питания становится все более актуальным, но многие из нас ошибочно верят, что отказ от сладостей гарантирует идеальную фигуру. Результат? Весы не показывают желаемые цифры, а уровень энергии не растет. Причина кроется в том, что так называемые «полезные» продукты могут содержать столько же сахара, сколько и обычные сладости.
Как производители маскируют сахар
Пищевая промышленность давно усвоила: здоровый образ жизни — это выгодный тренд. Однако истинная «польза» многих продуктов остается под вопросом. Чаще всего добавляют сахар, чтобы скрыть невыгодный вкус. Например, обезжиренные йогурты кажутся идеальным диетическим выбором, однако содержание сахара в них может превышать уровень в мороженом.
Немало маркетинговых трюков также используют для завлечения покупателей. Мы видим привлекательные надписи «фитнес», «органический» и расслабляемся, не догадываясь, что эти слова не дают гарантии отсутствия сахара.
Сахар в популярных продуктах
- Сухофрукты. Эти продукты считаются идеальными для перекусов, однако они действительно являются концентрированными бомбами сахара. Например, всего 100 граммов фиников могут содержать до 63 граммов сахара.
- Йогурты и творожки. Обезжиренные йогурты с фруктами могут содержать до 20 граммов сахара в порции. Греческий йогурт, который многие считают полезным, может скрывать такие же запасы сахара в ароматизированных версиях.
- Гранола и мюсли. Эти завтраки позиционируются как полезные, но часто имеют высокое содержание сахара из-за добавок, таких как мед и сиропы.
Как читать этикетки и избегать ловушек
Многие не знают, что производители используют более 60 названий для обозначения сахара. Зная их, можно избежать ловушки. Например, такие названия, как декстроза, кукурузный сироп и даже мед — все это сахар, который не менее вредный. Важно читать состав и обращать внимание на место сахара в списке ингредиентов: если он стоит на первых позициях, это значит, что продукт содержит много сахара, даже если упаковка обещает иное.
Чтобы избежать скрытых источников сахара, стоит выбирать продукты с минимальной обработкой: натуральный йогурт вместо фруктового, свежие фрукты вместо сухофруктов и, конечно, отказываться от фитнес-батончиков, которые окажутся не лучше обычных сладостей.
