Сытный обед, который приносит уют и радость, — запеканка с фаршем и овощами. Эта классика кулинарии порадует и взрослых, и детей, а ее приготовление не займет много времени. Хрустящая корочка, нежный сметанный соус и гармоничное сочетание ингредиентов делают блюдо по-настоящему восхитительным, пишет Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Ингредиенты для запеканки
- Фарш (говяжий или смешанный) — 500 г
- Картофель — 3-4 средние штуки (около 500 г)
- Морковь — 1 крупная
- Кабачок или цукини — 1 небольшой (до 250 г)
- Болгарский перец — 1 крупный
- Помидоры — 2 средние
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Сметана — 200 г
- Яйцо — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 100-120 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (петрушка или укроп) — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки и смазывания формы
- Панировочные сухари — 1-2 ст. ложки (по желанию, для хрустящей корочки)
Приготовление запеканки
Сборка и запекание
Форму (размером 20х30 см) смазать маслом и, по желанию, посыпать панировочными сухарями. Выложить слои в следующем порядке:
- Картофель
- Кабачок
- Обжаренный фарш с овощами
- Болгарский перец
- Снова картофель
- Помидоры сверху
Для заливки сметану взбить с яйцами, добавить немного соли и перца. Этой смесью равномерно покрыть запеканку, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 °C духовку. Выпекать около 35-40 минут до появления золотистой корочки. Готовность проверить ножом — овощи должны быть мягкими.
Дать запеканке немного остыть, чтобы легче было нарезать, и подавать горячей, щедро посыпав свежей зеленью. Это блюдо станет отличным решением для семейного ужина и подарит атмосферу домашнего уюта!
