Время порадовать себя и близких чем-то поистине уникальным! Познакомьтесь с восхитительным шоколадно-медовым рулетом, который легко подготовить, а его вкус оставит желаемый след в ваших сердцах. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот десерт станет настоящей находкой для сладкоежек, сообщает Дзен-канал "Светлана Вишня ? Вкусные рецепты".
Ингредиенты для рулета
- Тесто:
- мука – 120 г
- какао-порошок – 30 г
- сахар – 80 г
- мед – 3 ст.л.
- яйцо (крупное) – 3 шт.
- растительное масло – 1 ст.л.
- щепотка соли
- сода – 1 ч.л.
Приготовление крема и глазури
- Крем:
- сметана 20% – 180 г
- сахарная пудра – 1 ст.л.
- творожный сырок с ванилином – 100 г
- Глазурь:
- какао "Несквик" – 2 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- крахмал – 1 ч.л.
- молоко – 4 ст.л.
- сливочное масло – 30 г
Этапы приготовления десерта
Для начала взбивают яйца с сахаром и медом до формирования пышной массы. Рекомендуется использовать миксер, однако можно обойтись и венчиком. Затем добавляется растительное масло и перемешивается до однородности.
В отдельной миске просеиваются мука, какао, сода и соль. Сухие ингредиенты постепенно вводят в яичную массу, замешивая однородное тесто. Оно должно быть гладким и без комков.
Тесто выкладывается на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределяется. Выпекается в предварительно разогретой до 170°C духовке около 8-10 минут. Проверяют готовность с помощью зубочистки. Готовый корж аккуратно отделяется от пергамента и заворачивается в чистое полотенце для остывания.
После того как бисквит остыл, его смазывают кремом, при этом ближе к краю крема не слишком много, чтобы избежать вытекания при сворачивании. Затем рулет аккуратно сворачивается, края обрезаются, а сам рулет делится на две равные части. Наконец, он поливается глазурью и отправляется в холодильник, где настоится не менее часа, чтобы достичь идеальной мягкости.
Нежный, ароматный и восхитительно вкусный рулет, приготовленный с любовью, несомненно, станет любимым десертом в вашем доме!
