Овощной салат может быть не только полезным, но и весьма оригинальным. В этом рецепте главную роль играет яичный блинчик, который добавляет интересный вкус и текстуру. Вместо привычного варёного яйца, этот вариант привнесёт разнообразие в привычное меню.
Что понадобится для приготовления?
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- 100 г пекинской капусты
- 100 г консервированной кукурузы
- 80 г свежего огурца
- 40 г сметаны
- 20 г дижонской горчицы
Поэтапный процесс приготовления
Для начала необходимо приготовить яичный блинчик. Яйцо разбивается в миску, добавляется немного соли, после чего масса тщательно взбивается вилкой. На сковороде с небольшим количеством масла готовится блинчик с обеих сторон. После жарки его нужно свернуть в трубочку и нарезать на полоски.
Далее следует подготовить овощи. Пекинскую капусту нарезают по желанию, а огурец лучше всего порезать соломкой. Из кукурузы важно слить лишнюю жидкость, чтобы не испортить консистенцию салата.
Для соуса нужно смешать сметану и дижонскую горчицу, приправить солью и перцем по вкусу. Все ингредиенты объединяют, заправляют подготовленным соусом и хорошо перемешивают. Этот салат не только выглядит аппетитно, но и имеет массу питательных веществ, что делает его отличным вариантом для обеда или ужина. Приятного аппетита!
