Среди множества кулинарных идей шаг за шагом находятся настоящие шедевры от шеф-поваров, которые не только порадуют вас, но и позволят создать атмосферу праздника. Одним из таких простых, но эффектных блюд стала курица, запеченная на бутылке. Это блюдо от бренд-шефа ресторана «ЦДЛ», Федора Верина, покоряет сердца любителей кулинарии.
Курица на бутылке: удивительная простота
Чтобы удивить гостей или устроить вкусный семейный ужин, понадобятся всего несколько ингредиентов:
- 1 курица (домашняя) – около 1 кг
- Майонез – 100 г
- Чеснок – 10 г
- Соль и перец по вкусу
- Вода – 500 мл
Приготовление этого удивительного блюда не занимает много времени. Курица натирается смесью из соли, перца и измельченного чеснока, а затем оставляется для маринования на 8 часов. После этого ее обмазывают майонезом и устанавливают на бутылку, наполненную водой. Запекается курица в разогретой духовке при температуре 170 °C в течение 40 минут. К этому блюду отлично подойдут картофель и соленья.
Расслабляющая треска под сыром
Для тех, кто предпочитает рыбу, шеф-повар ресторана «Мари Vanna», Иван Лименко, предлагает простой и изысканный рецепт трески, запеченной под сыром. Его уже оценили многие, и теперь у вас есть возможность создать это чудо на своей кухне.
Для приготовления трески понадобятся:
- Филе трески – 1 кг
- Картофель – 500 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук – 50 г
- Сливки – 20 мл
- Сметана – 100 г
- Сыр (сулугуни, гауда или моцарелла) – 100 г
В этом рецепте филе трески, предварительно обжаренное с луком и шампиньонами в сливочном соусе, выкладывается на запеченный картофель и запекается с сыром. В результате получается блюдо, полное насыщенного вкуса и аромата. Урожай зелени и оливковое масло делают это лакомство еще более аппетитным!
