Бранч — это не просто прием пищи, а настоящий ритуал выходного дня, позволяющий насладиться лучшими моментами с близкими. Сочетая вкусный завтрак и легкий обед, этот стиль трапезы становится всё более популярным среди гурманов. Бранч даже получил свое название от сочетания слов "breakfast" и "lunch". При его организации важно обратить внимание на время и разнообразие меню, чтобы удовлетворить вкусы всех гостей, сообщает Дзен-канал "PROFMASTER - блог для ресторатора".
Когда начать бранч?
Несмотря на отсутствие строгих правил, традиционно бранч начинается с 11 утра и продолжается до 3 часов дня. Это идеальное время для расслабленной атмосферы без спешки, когда можно насладиться едой и общением. В последнее время стало модным устраивать такие мероприятия не только по воскресеньям, но и по субботам, что существенно расширяет возможности для встречи с друзьями или семьей.
Меню бранча: идеи для вдохновения
При создании рациона для бранча стоит учитывать разнообразие вкусовых предпочтений. Вот несколько предложений, которые добавят изысканности в ваше меню:
- Воздушные панкейки: классика бранча, которую можно украсить ягодами або взбитыми сливками.
- Французские тосты: идеальные с различными топпингами из разных видов хлеба для получения мягкой текстуры.
- Омлет со начинками: предложите разнообразие: от классического сыра до веганских альтернатив.
- Буррито на завтрак: настраиваемые по вкусам, с начинками из яиц, бекона и овощей.
- Яйца Бенедикт: абсолютная классика с возможностью экспериментировать с начинками.
Коктейли для завершения образа
Ни один бранч не обходится без фирменного коктейля. Один из популярных вариантов — мимоза, классическое сочетание шампанского и апельсинового сока. Но можно добавить разнообразие и предложить соки на любой вкус. Кровавая Мэри также станет отличным дополнением; ее легко настроить под индивидуальные пожелания, добавив острые соусы или разнообразные гарниры.
Коктейльный ассорти, включающее легкую Сангрию и освежающий Апероль Шприц, создаст атмосферу праздника и веселья. Любители кофе оценят Эспрессо Мартини как хороший способ поднять тонус.
Таким образом, бранч может стать ярким и запоминающимся событием благодаря правильному выбору времени, разнообразному меню и продуманным напиткам, которые объединяют всех вокруг стола.
