Мандарины — не просто украшение новогоднего стола: в них есть витамины, минеральные вещества и эфирные масла. О свойствах цитрусов рассказали специалисты управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.
Чем полезны разные части мандарина
Полезные компоненты содержатся не только в мякоти. Кожура богата эфирными маслами, органическими кислотами и флавоноидами, а белая сеточка между дольками тоже съедобна. По данным ведомства, полезные свойства плодов сохраняются при транспортировке.
Мякоть примерно на 87% состоит из воды. Около 7% приходится на сахар, остальную часть составляют кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины. В сообщении Роспотребнадзора также отмечается, что в мандаринах отсутствуют нитраты.
Как выбрать и хранить фрукты
При покупке стоит осмотреть кожицу: на ней не должно быть гнили и пятен, а поверхность должна выглядеть ровной. Спелые мандарины хранятся недолго, поэтому до праздника их рекомендуют убрать в холодильник, в отделение с температурой около +6 °C.
Если плоды продаются на веточках с листьями, обрывать их не нужно — так мандарины дольше сохранят свежесть.
