Черствый хлеб можно использовать для сытного ужина: в духовке ломтики пропитываются яично-молочной заливкой и соком фарша, поэтому размягчаются. Блюдо запекают в два этапа — сначала с мясом и овощами, затем с сыром. **Ингредиенты** - 1 хлеб; - 250 г фарша; - 1 крупная луковица; - 3 зубчика чеснока; - 1/2 ч. л. черного перца; - 1 ч. л. соли (8 г); - 1 ч. л. хлопьев красного перца; - по 1/2 ч. л. мяты и тимьяна; - 4 яйца; - 200 мл молока; - зелень и зеленый лук; - по 1 красному и зеленому перцу; - 100 г твердого сыра; - растительное или сливочное масло для формы. **Приготовление** Нарежьте хлеб ломтиками и уложите в смазанную форму. Мелко порубите лук и чеснок, смешайте с фаршем, солью, черным и красным перцем, мятой и тимьяном. Сформируйте небольшие котлеты и разместите их поверх хлеба. Взбейте яйца с молоком, добавьте измельченную зелень и зеленый лук; при желании посолите заливку. Нарежьте красный и зеленый перец средними кубиками и распределите между ломтиками. Влейте яичную смесь. Запекайте при 200 °C 25 минут. Затем достаньте форму, посыпьте блюдо тертым сыром и готовьте еще 10 минут при 180 °C. Это статья, не новость.
