Для закуски из 500 г слабосолёной кильки понадобятся крупная луковица, укроп, растительное масло, перец, лавровый лист и уксус. Рыбу очищают, смешивают с маринованным луком и специями — готовить её на плите не нужно. Ингредиенты - Килька пряного посола — 500 г; - крупная луковица — 1 шт.; - растительное масло — 2 ст. л.; - укроп — 1 пучок; - лавровый лист — 2 шт.; - чёрный перец и уксус — по вкусу; - соль — по вкусу. Приготовление 1. Нарежьте лук полукольцами, залейте водой и добавьте уксус. Маринад должен получиться слегка кислым. По вкусу положите специи, соль и перец. 2. Пока лук маринуется, очистите кильку: удалите голову, внутренности и хребет. 3. Переложите рыбу в глубокую посуду. Добавьте мелко нарезанный укроп, раскрошенный лавровый лист, чёрный перец и растительное масло. 4. Слейте маринад с лука и соедините его с килькой. Перемешайте — закуска готова. Для рецепта подойдёт килька разной степени солёности, в зависимости от предпочтений. Закуску подают, например, с картофелем.
