Когда за окном холодно, заранее приготовленные смеси помогают быстро собрать уютный завтрак или согревающий напиток. Блендер упростит подготовку, а морозильная камера сохранит заготовки до нужного момента. Вот пять вариантов для домашнего меню.
Для согревающих напитков
Облепиховые кубики
Понадобятся: горсть облепихи, апельсин, пара веточек розмарина, небольшой кусочек имбиря, корица и мёд или сахар по вкусу.
Измельчите ягоды блендером. Разложите пюре по формочкам, добавьте кусочки апельсина, имбирь и розмарин, затем заморозьте. Кубик достаточно залить горячей водой и дать напитку настояться несколько минут.
Цитрусово-имбирная смесь
Понадобятся: половина лимона, апельсин, несколько ломтиков имбиря и 3–4 столовые ложки мёда.
Вымытые цитрусовые нарежьте, удалите косточки и измельчите в блендере вместе с имбирём и мёдом. Заморозьте порциями. Добавляйте их в горячую воду — получится ароматный напиток для холодного дня.
Для завтраков и супов
Ягодное пюре
Понадобятся: малина, клубника или черника, немного сахара либо мёда и несколько капель лимонного сока.
Промытые ягоды обсушите и взбейте с подсластителем и лимонным соком. Разлейте пюре по формочкам и отправьте в морозилку. Ягодные порции удобно добавлять в кашу, йогурт и десерты.
Овощная основа для супа
Понадобятся: морковь, 2–3 соцветия цветной капусты, 2 соцветия брокколи, зубчик чеснока, ложка оливкового масла, соль и перец.
Нарежьте овощи, отварите до мягкости и слейте воду. Переложите их в блендер, добавьте масло и специи, измельчите до однородности. При необходимости влейте немного отвара. Остывшее пюре заморозьте порциями, а для супа добавьте его в горячий бульон.
Для быстрых ужинов
Песто из базилика
Понадобятся: 100 г базилика, 50 г кедровых орехов, 50 г пармезана, 100 мл оливкового масла, чеснок и соль по вкусу.
Измельчите в блендере базилик, орехи, сыр и чеснок. Постепенно влейте масло и перемешайте до однородной консистенции. Храните соус в холодильнике в чистой закрытой ёмкости или заморозьте небольшими порциями.
Для таких заготовок подойдёт обычный или портативный блендер. Готовые порции удобно подписывать, указывая дату приготовления и состав.
