Кабачок отвечает за сочность, тыква — за лёгкую сладость и аппетитный золотистый цвет. Вместе овощи превращаются в мягкие оладьи с румяной корочкой. Блюдо подойдёт для завтрака, перекуса или лёгкого ужина, а продукты для него найдутся в обычном магазине.
Ингредиенты
Из указанного количества получится около 16 оладий — примерно на четыре порции. Подготовка займёт 15 минут, жарка — около 20.
- кабачок — 300 г;
- тыква — 300 г;
- яйца — 2 шт.;
- пшеничная мука — 120 г;
- соль — ? ч. л. и щепотка для кабачка;
- сахар — 1 ч. л. по желанию;
- разрыхлитель — ? ч. л.;
- растительное масло — для жарки.
Как приготовить
Подача и полезные советы
Подавайте оладьи горячими со сметаной, натуральным йогуртом и зеленью. Для сладкого варианта подойдут мёд или яблочное пюре. По желанию в тесто можно добавить тёртый сыр, укроп или зелёный лук.
Не натирайте тыкву крупно: мелкая стружка быстрее приготовится и поможет оладьям сохранить форму. И не увеличивайте огонь — на сильном пламени корочка подрумянится раньше, чем пропечётся середина. Готовые оладьи можно хранить в холодильнике до двух суток.
