Когда хочется домашнего десерта, но нет желания возиться с тестом и духовкой, выручит торт «Золотая горка». Воздушные кукурузные палочки соединяются с кремом из варёной сгущёнки и масла, а после охлаждения превращаются в нарядное карамельное лакомство к чаю.
Что понадобится
- Кукурузные палочки — 150 г;
- варёная сгущёнка — около 380 г;
- сливочное масло — 100 г;
- жареный арахис — 70 г;
- шоколад для украшения — 30 г.
Лучше взять свежие хрустящие палочки и густую сгущёнку. Масло заранее достают из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Готовим карамельный десерт
Мягкое масло взбивают с варёной сгущёнкой до однородного крема. Арахис рубят ножом: часть можно вмешать в крем, а остальное оставить для украшения.
Палочки пересыпают в большую миску; слишком длинные при необходимости ломают пополам. Добавляют крем и осторожно перемешивают лопаткой, стараясь сохранить воздушную текстуру. Массу выкладывают в застеленную пищевой плёнкой форму диаметром 18–20 см, формируя небольшую горку. Сильно утрамбовывать её не нужно — так десерт останется нежнее.
Охлаждение и подача
Форму убирают в холодильник на 2–3 часа. Когда крем застынет, торт аккуратно освобождают от плёнки и украшают арахисом и шоколадной стружкой. По желанию сверху можно нанести тонкие полоски подогретой сгущёнки.
Сразу после охлаждения палочки сохраняют часть хруста, а при более долгой пропитке становятся мягче. «Золотую горку» удобно подавать небольшими кусочками к чёрному чаю или несладкому кофе: десерт получается насыщенным и довольно сладким.
